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甘庶澱粉を一切混ぜていない、葛の根からとった澱粉のみの「吉野本葛」 奈良県大宇陀町の冬の地下水で葛を精製する工程を吉野晒し(よしのざらし)と呼び、こうして出来上がったものは葛粉の中でも特に良質な「吉野本葛」と呼ばれています。

【内容量:100g】【2個までメール便可】
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初めての「吉野本葛」、扱いにくいのかな?と思っていたのですが、大きなかたまりも水に良く溶け、とても使い易いです。 パッケージ裏側に商品説明と使用説明が載っていて参考になります。 あんかけにしたりスープや炒め物等のとろみ付けに使うと、癖は全く無いし、そのとろみが長持ちして水っぽくならず滑らかでした。 体も温まります。 高級品なので葛餅を作る勇気はまだ出ませんが、リピート購入した際にトライしてみたいと思います。#13;
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