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低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、デニッシュなど、様々
な用途にお使い頂ける小麦粉です。

1924年創業のカプート社は、三世代にわたって培った経験により、レストランやドルチェ、パン、ピッツァなどの職人たちのニーズに応え、彼らが持つ技術を最大限に活かすための商品を生み出しています。厳選された小麦から作られる商品はピッツァ用をはじめ、パスタ用、製菓用と多様で、世界的にも高く評価されています。経験による自信、職人たちのニーズに応えようとする自発性、そして伝統。これら三つの要素がカプートの高品質な商品を形作るのです。

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いつも迅速な対応頂いてます。コストパフォーマンスはこちらが1番よく、助かってます。#13;
カプートサッコロッソ、流石に おいいいピッツアができあがります。生地に味があり もっちりと仕上がります。 #13;
いつも使わせて頂いてます。発送が早く、値段も頑張って下さってるので助かってます。これからも宜しくお願いします!#13;
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